大阪・住之江「寺澤鍼灸整骨院」院長・寺澤貴晴です😊
疲れやすい、筋力が落ちた、冷えやのぼせ、皮膚炎や鼻炎が改善しない……
それってもしかして、カラダの中で「慢性炎症」が起きているのかも？
「炎症」というと、傷付いて赤く腫れ、熱を持って痛みが出てくるイメージがありますが、実は自覚のない弱い炎症が食事や不健康な生活によって引き起こされ、じわじわとカラダの組織を傷つけている場合があるんです😨
慢性炎症をほうっておくと、お肌の老化が早まったり、アレルギー（湿疹・痒み・鼻喉の疾患）の悪化、握力の低下や大きな病気に繋がることが研究でわかっています。
今回は炎症を起こす食事についてお届けします✨️
長寿国家日本の和食は炎症を起こしにくい
日本は世界規模で見ると長寿で健康な国ですよね🇯🇵
慢性炎症のレベルも欧米に比べて低値が報告されています。
スタンフォード大学の研究により、発酵食品を食べ続けることで炎症が抑えられることが分かっています。
魚介の油や野菜・海藻・きのこ類の食物繊維、豆類の植物性タンパク質など、和食は炎症を起こしにくい食習慣であるといえますね。
高温で焼いたり揚げる以外に、ナマモノを食す（流通や管理による安全性）、煮たり蒸したりという調理方法も、健康に繋がる和食の利点でしょう。
★和食の特徴（抗炎症）
発酵食品、野菜、海藻、魚、きのこ、豆類、茶
★地中海食の特徴（抗炎症）
オリーブオイル、野菜、魚、豆類、全粒穀物、果物、ナッツ類
★西洋食の特徴（炎症促進）
精製穀物（小麦粉）、精製糖（白糖）、人工甘味料、高脂肪食、高塩分食、添加物
炎症を起こしやすい食事
★炭水化物のとり過ぎ
★脂肪のとり過ぎ
★ハム・ベーコンなどの加工食品
★インスタント食品やファーストフード
★スナック菓子やパン
★マーガリン
★質の悪い卵
★大豆油・キャノーラ油・べにばな油（ハイリノールタイプ）・コーン油・サラダ油・ごま油
★ビタミンBサプリのとり過ぎ（適量なら問題なし✨️）
炎症を起こしにくい食事
★魚
サバ、アジ、イワシ、サンマ、シャケ、ブリ、マグロ
★野菜
ニンニク、ショウガ、タマネギ、ほうれん草、パプリカ、ブロッコリー、ブロッコリースプラウト、アボカド
★スパイスやハーブ
サフラン、ターメリック、コショウ、タイム／オレガノ、ローズマリー
★飲み物
緑茶、紅茶、ハイビスカス茶
★果物
ベリー系、キウイ、オレンジ、レモン、イチゴ、リンゴ、グレープフルーツ
★油
亜麻仁油、えごま油、しそ油、MCTオイル、質の良いオリーブオイル
★その他
納豆、ヨーグルト、漬け物、ナッツ、玄米など
無理のない取り入れ方
炎症を起こしやすい食事と起こしにくい食事を列挙してみましたが……
まず手を付けるとしたら「炎症を起こしやすい食事をやめる」こと。
その代替として起こしにくい食事を取り入れていく（入れ替えていく）と、食事量を増やさずに効率よく食事改善できると思います。
炎症を起こす食事を大量に摂取したまま、起こさないものを増やしても、効果は感じにくいと思います😅
★主食に発芽玄米を取り入れる
★砂糖をオリゴ糖や質の良い黒糖に変えてみる
★ハムやベーコンをサバ缶に変えてみる
★インスタント麺を全粒パスタに変えてみる
★油をオリーブオイルかハイオレイックタイプに変えてみる
そして、食生活を変えてからどのような変化が起こったか、注意してみてください。
腹痛が減った、肌が荒れなくなった、かゆみが減った、むくまなくなった、冷え性が改善したなど……
急に食生活を変えるのは難しいかもしれませんが、食べるものを変えれば、真の健康的な生活が手に入ります。
特に今は大きな病気になっていないけど、健康診断でコレステロール・血糖値・尿酸値・血圧などが高値の方は、本気でやってみて損はありません。
快適な生活を目指して、ひとつづつ改善してみてくださいね☺️
今後も日々健康に関する勉強を続けて、皆さまのお力になれればと思います✨️
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※効果には個人差がございます。
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